あれこれ調味料をいれたくない
ホットクック付属のレシピは使えない
シンプルに塩だけで作りたい
という味にこだわりがあるホットクックユーザーの方向けのレシピです。
安くて手間がかからず美味しく、何度もリピートしているレシピなのでオススメです。
材料
- かぼちゃ
- 豚ひき肉
- 塩(私の好みは全重量の0.4%くらい)
- バターひとかけ(お好みで）
かぼちゃに対して肉が1/3くらいのイメージ。
→かぼちゃ1/4（約350g）に対して豚ひき肉100〜150gくらい。
バターは入れるとコクが出ます。
→かぼちゃのβ-カロテンは脂溶性なので多少脂が入ったほうが吸収は良くなります。
レシピ
かぼちゃを5cm角くらいに切り、ホットクックに入れる
↓
ひき肉を入れる
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（塩分量を計算）
↓
塩、バターを加える
↓
自動メニューから「牛肉のしぐれ煮」（無水調理）を選択
30分の自動メニューなので、かぼちゃを小さく切りすぎると形が残らないので、やや大きめに切ると良いです。
※予約メニューの場合は「牛すじの煮込み」で出来ました。こちらも大きめに切るのがオススメ。
※手動の「煮物まぜ」や無水のいも・かぼちゃ（ゆで）では、原因は分かりませんが水分が出てしまって仕上がりが変わりました。「牛肉のしぐれ煮」が最適かどうかはわかりませんが、うまく作れるのでよしとしています。もっと良い自動メニューがあれば教えていただきたいです。
写真
かぼちゃの切り方のコツ
かぼちゃは硬くて切りにくいですが、写真のように皮から包丁を入れるとすんなり切れます。やってみてください。
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